Kto powiedział, że słodzenie musi być nudne? Dziś zamiast zwykłego białego cukru coraz częściej wybieramy produkty, które dodają słodyczy, a zarazem wnoszą do potraw i napojów zupełnie nowe aromaty. Jednocześnie szukamy rozwiązań, jakie mają niemal 0 kalorii i wspierają nasze zdrowie. Właśnie dlatego tak dużym zainteresowaniem cieszą się cukier kwiatowy oraz fiołkowy. Choć są one do siebie podobne, ich charakter jest nieco inny. Jeden urzeka subtelną nutą fiołków, drugi przypomina zapach letniej łąki pełnej kwiatów i ziół. Który lepiej sprawdzi się w kuchni? To zależy od tego, na co akurat ma się ochotę!
Cukier fiołkowy — subtelny aromat i intensywna słodycz
Nie daj się zwieźć nazwie. Nowoczesny cukier fiołkowy nie jest wyłącznie klasycznym cukrem z dodatkiem aromatu, ale naturalną słodyczą o wyjątkowo niskiej kaloryczności. Porcja 0,5 g dostarcza 0 kcal, a indeks glikemiczny wynosi 0. Pozwala więc cieszyć się słodkim smakiem praktycznie bez kalorii i bez gwałtownych skoków poziomu glukozy we krwi. Największą robotę robi jednak jego aromat. Delikatna, fiołkowa nuta sprawia, że nawet zwykła kawa, herbata czy owsianka nabierają elegancji. Znakomicie odnajdują się także w deserach, koktajlach, sernikach na zimno bądź domowych lodach. Należy również podkreślić, że jest bardzo wydajny. Wystarczy niewielka ilość, aby uzyskać wyraźnie słodki smak.
Cukier kwiatowy — jak zamknąć lato w opakowaniu?
A gdyby tak każda filiżanka herbaty pachniała kwitnącą łąką? Właśnie taki efekt daje cukier kwiatowy. Oprócz naturalnej słodyczy zawiera rozdrobnione i sproszkowane płatki kwiatów oraz ziół, dzięki czemu wyróżnia się zarówno smakiem, jak i wyglądem. Jego indeks glikemiczny wynosi około 35 (±3), a jedna porcja o masie 0,5 g dostarcza zaledwie 0,1 kcal. Dodatek ten świetnie odnajduje się w kawie, kakao, lemoniadzie lub domowych wypiekach. Równie dobrze sprawdzi się jako efektowne wykończenie deserów albo lodów. Kolorowe płatki kwiatów powodują, że nawet prosty jogurt wygląda jak deser z dobrej kawiarni.
Kiedy wybrać który?
Kiedy zależy nam na osiągnięciu subtelnego, eleganckiego aromatu, warto postawić na cukier fiołkowy. Idealnie nadaje się on do napojów i lekkich deserów, gdzie delikatny zapach może naprawdę zabłysnąć. Cukier kwiatowy zaś będzie świetny wtedy, gdy chce się dodać potrawom czegoś więcej niż tylko słodyczy. Kwiaty, zioła i przyprawy tworzą ciekawą kompozycję, która potrafi całkowicie odmienić smak dobrze znanych dań.
Słodko, ale trochę inaczej
Wiele osób szuka sposobów na ograniczenie tradycyjnego cukru, nie zawsze musi to jednak oznaczać rezygnacji z ulubionych smaków. FitSłodycz nie musi być jednak wyłącznie składnikiem potraw. Jej oryginalny wygląd oraz obecność kwiatów i ziół sprawiają, że może również stanowić ciekawą ozdobę stołu. Wystarczy przesypać ją do eleganckiej cukierniczki, aby stała się nietypowym, a zarazem praktycznym elementem nakrycia. Dobrze dobrany zamiennik potrafi osłodzić kawę czy deser, a jednocześnie wprowadzić do kuchni odrobinę kreatywności. Czasem wystarczy dosłownie szczypta, aby codzienne przepisy nabrały zupełnie nowego charakteru.
W Innowacjach Natury wierzymy, że słodki smak może iść w parze z dobrym składem. Dlatego stworzyliśmy FitSłodycz fiołkową oraz kwiatowo-ziołową — naturalne zamienniki cukru, które zachwycają aromatem, są niezwykle wydajne i doskonale wpisują się w zdrowy styl życia. Pozwalają cieszyć się słodyczą bez zbędnych kalorii, a jednocześnie odkrywać zupełnie nowe kulinarne inspiracje. Polecamy!